สายพันธุ์กุ้งเครย์ฟิช Crayfish

    

  Crayfishสายพันธุ์กุ้งเครย์ฟิช Crayfish

          Crayfish เป็นชื่อภาษาอังกฤษใช้เรียกกุ้งน้ำจืดจำพวกหนึ่งนั้นที่มีรูปร่างโดยรวมมีลำตัวใหญ่ และเปลือกหนาก้ามใหญ่ดูแข็งแรงมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ, ทวีปยุโรป,  โอเชียเนีย หรือบริเวณใกล้
เคียงเช่นอีเรียน จายา และเอเชียตะวันออก โดยในปัจจุบันมีการ การจัดจำแนกกุ้งเครฟิชไปแล้วกว่า 500 ชนิด โดยกว่าครึ่งนั้นมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือแต่ก็ยังมีอีกหลายร้อยชนิดที่ยังไม่ได้รับการจัดจำแนกอีกหลายชนิด และยังมีความหลากหลายทางสีสันมากอีกด้วย (variety) โดยสำหรับในประเทศไทยไม่มีกุ้งในลักษณะเครฟิช 

      กุ้งน้ำจืดที่มีขนาดใหญ่สุดในประเทศไทยนั้นก็คือ กุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ซึ่งในลักษณะกุ้งก้ามกรามนี้ ชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า Prawn

กุ้งเครฟิชนั้นสามาถแบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆดังนี้

กลุ่มที่ 1 Astacidae   (หรือที่นิยมเรียกกันว่า กุ้งสาย P ) ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและทวีปยุโรป สามารถแบ่งเป็นกลุ่มย่อยได้อีก 2 กลุ่มนั้นก็คือ Astacidae และ Cambaridae โดยในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของอเมริกานั้นได้มีการค้นพบกุ้งเครฟิชมากกว่า 330 ชนิด ใน 9 กลุ่ม ทั้งหมดอยู่ใกลุ่มCambaridae ส่วนกลุ่ม Astacidae พบในเขตแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ กุ้งเครฟิชจำนวนมากพบในที่ราบต่ำที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและออกซิเจนที่ผุดออกมาจากน้ำพุใต้ดิน

กลุ่ม ที่ 2 Parastacidae   (หรือที่นิยมเรียกกันว่า กุ้งสาย C ) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคโอเชียเนียและอีเรียน จายา มีการค้นพบกุ้งเครฟิชมากกว่า 100 ชนิด โดยในภูมิภาคนี้ กุ้งเครฟิชที่เป็นที่รู้จักได้แก่สกุล Cherax หรือ ในบ้านเรา เรียกว่ากุ้งสาย C ได้แก่ Cherax tenuimanus, Cherax quadricarinatus, Cherax destructor, Cherax preissii ฯลฯ กุ้งเครฟิชในกลุ่มนี้ ก้ามจะไม่มีหนาม  และลักษณะของก้ามจะป่องออกต่างไปจากกลุ่ม Astacidae แต่มีที่ขาหนีบสั้นและเล็กกว่า และขนาดเมื่อโตเต็มที่ประมาณ 30-40 เซนติเมตร 

กุ้งก้ามแดง Crayfish99